独家专访丨Omar Zeidan解读以色列农业：滴灌系统全球领先仍然坚持传统育种
2023-06-15 16:51:31
原题目：独家专访丨Omar Zeidan解读以色列农业：滴灌体例环球领先，依旧争持古代育种，将来将执行无人机或农场管束软件
四年前，以色列就可能做到出口代价 3.5 亿美元的蔬菜、代价 2.5 亿美元的大枣、鳄梨和芒果、代价 2.15 亿美元的果汁、代价 1.93 亿美元的柑橘类生果、代价 1.88 亿美元的加工食物和代价 1.51 亿美元的种子。
正在领土面积为 25000 平方公里的以色列，仅 20% 是耕地。可能说，正在戈壁前提下达成农业部分的繁华和旋转荒野化趋向是以色列最大的农业成绩之一。该邦 40% 以上的蔬菜和作物都种植正在戈壁中；大个别出口的胡椒、甜瓜、樱桃和番茄种植正在以色列南部地域，履约旦河谷、阿拉瓦等。
从 1948 年开邦至今，以色列的农业经验了分歧的阶段：从进步古代农业的临盆力到众样化农业，再到面向本地消费和出口市集的专业化农业。正在此功夫，以色列农业的最大特质是迅疾的社会经济和技巧适合，不光确保了该邦的粮食安适并筑造了繁华的出口家当，并且还成为农业和水资源的环球诱导者。
近期，生辉 Agri Tech 有幸邀请到曾正在以色列农业部任职的专家 Omar Zeidan ，与咱们分享了以色列的农业生长变迁及其合联观念。
1978-2016 年功夫，Omar Zeidan 正在以色列农业部处事，曾任蔬菜首席专家和谐员、蔬菜司司长、农业执行部副主任、主任、植物育种者权力委员会主席、农业生长协作邦际核心主任等。曾赴众个邦度发展技巧接洽和协作，目前要紧从事于蔬菜和草莓等温室作物的技巧指示和执行。
“过去三十年，以色列农业生长火速，不光为以色列公民供给了足够的食品，还思虑到了产物的健壮、安适和可陆续”，Omar Zeidan 告诉生辉 Agri Tech，“以色列农业正在整体分支机构的胜利基于农业部群众部分（执行任职）向农人的迅疾常识变更。这些常识是正在农业酌量结构 (ARO) 和其他酌量型学术大学（如耶途撒冷希伯来大学农业学院和区域酌量站）中拓荒的，要紧机能是办理现时农业临盆中的题目，如引进新产物、新工艺和设置，酌量以色列将来的农业。”
以色列的特质是自然水资源缺少，降水荒凉，北部众雨，南部干燥，该地域三分之二处于半干旱或干旱形态。但相合数据显示，正在 1950 年至 2006 年功夫，以色列的农业用水量仅添加了 4 倍，而农业产量添加了 21.2 倍。
“起首，以色列的办理门径是树立从北到南的邦度输水管道，应用废水、自然半咸水，并拓荒地中海沿岸的海水淡化项目。”Omar Zeidan 先容道。
1960 年，以色列工程师 Simcha Blass 展现一棵树正在孕育时没有一丝水，但厥后展现有一个漏水的小管道给它输送了少量的水。这促使其拓荒了第一个当代滴灌实习体例，并于 1965 年创筑了第一家滴灌公司 Netafim（2017 年被 Mexichem 公司以 15 亿美元收购）。除了 Netafim，以色列的 NaandanJain ，Rivilus，Metzer Pals 等公司也正在拓荒滴灌体例，并正在其它邦度推出。
滴灌是用于种植农作物的最有用的技巧发展。该体例正在确切的时分将水和营养直接输送到植物的根部，从而使植物正确地得回最大孕育所需的水分。任何作物都可能应用滴灌来种植，只需求遵循境况改革水量。该经过是节水和节能的，将大大进步作物产量。
“通过滴灌和施肥，可能直接灌溉植物根部，与其他灌溉形式比拟，作用高达 90%，可俭约 50% 的水。且正在灌溉功夫供给化肥，可能俭约化肥并使产量、收入和利润进步 2-3 倍。”Omar Zeidan 说道。
寰宇上均匀 70% 的水都用于灌溉，个别情由是极少地域仍正在应用滥用性的漫灌。 CropX 、Growfit、Tevatronic、 Mottes 、Saturas、 Manna 和SupPlant等以色列农业技巧公司都正在助助寰宇各地的用户执行高效的滴灌安顿，以淘汰用水量，临盆更众更好的作物。“以色列的滴灌体例是寰宇上第一个而且依旧领先。” Omar Zeidan 外现。
不光如许，美邦饮料和零食巨头百事可乐也入局该规模。2021 年，百事可乐布告了一项 “主动农业” 计谋，旨正在到 2025 年将高水危险地域的直接农业供应链用水作用进步 15%，并以可陆续的形式采购农作物和原料。
本年 3 月，百事可乐和以色列滴灌公司 N-Drip 筑造协作伙伴合联，以助助为百事可乐品牌种植农作物的农人采用滴灌技巧，抵达进步产量和节水的目标。除此之外，N-Drip 也开头与印度、南非、美邦和欧洲的农人协作。
目前，百事可乐一经正在印度、越南和美邦的农人中执行了 N-Drip 的技巧，与漫灌比拟，滴灌形式使作物产量进步、化肥用量淘汰、用水量淘汰 50%。
需求谨慎的是，尽量环球规模内已罕睹百家滴灌公司，但愚弄这种形式用于灌溉的面积不到 5%，要紧用于杏仁、酿酒葡萄和西红柿等高代价作物。本钱是要紧的局限要素，让水自然流过数百英尺的管道比拟贫穷，农人需求供给泵。要是农人的田园有电，可能电动，要是没有电，就需求柴油；并且滴头管线也容易被自然水中存正在的淤泥颗粒或藻类淤塞，需求过滤。
“让戈壁吐花” 是以色列公民正在长达一个世纪里博得的要紧成绩。蔬菜方面，要紧有西红柿、樱桃、辣椒、香草和甜瓜；大田作物网罗小麦、向日葵、花生和鹰嘴豆等；生果网罗苹果、葡萄、桃子、芒果、李子等。
遵循以色列农业和乡下生长部的数据，以色列每年的农产物出口额高达 38 亿美元，个中希奇生果和蔬菜为 14 亿美元。以色列每年向欧盟出口代价约 10 亿美元的希奇生果和蔬菜，这是迄今为止最大的市集，其次是俄罗斯（2.27 亿美元）和美邦（7800 万美元）。
“陆续临盆和供应蔬菜和生果的胜利基于三方面：愚弄分歧种植区域的上风；通常应用各样作物和杂交种类；愚弄辽阔的田园和受袒护的前提及新技巧。”Omar Zeidan 说道。
他填补道，蔬菜和生果临盆博得胜利的根柢是选育、采选和引进矫正种类。“由本地育种公司和外洋引进的高产优质品类杂交，其特质是对泥土传布的病害和病毒具有抗性和耐受性。”
动作种子育种巨头，以色列正在环球具有很强的逐鹿力，其拓荒的种类网罗节水作物，如短秆小麦和番茄（ closely-bunched tomatoes）。“但以色列依旧争持古代的植物育种技巧，避免正在贸易上应用基因改制，网罗可能获批应用的基因编辑技巧。”Omar Zeidan 填补说，“以色列的科学家领略转基因技巧，也正在合联酌量单元实行酌量，以备另日愿意应用。”
BreedX 是一家正在 2017 年设立的植物育种公司，静心于造就正在温室中种植的西红柿和辣椒。该公司拓荒的种类一经开头大范围使用临盆，网罗以色列、西班牙、墨西哥等邦。BreedX 还接受了寰宇上第一个无核辣椒的育种和拓荒处事，该种类正在孕育时令险些不受尽头严寒和高温的影响，且高产。
另一家公司 PlantDitech 静心于 “成效外型认识”，要紧为酌量职员、植物遗传学家和育种者以及从事化肥和生物刺激剂等化学参加的职员供给器材。该公司的团队判定出最适合顽抗一系列非生物钳制的植物菌株，比如尽头孕育温度、干旱和泥土盐分过高。迄今为止，添置 PlantDitech 技巧的企业网罗种子公司、农业和食物酌量以是及农化公司。
无土栽培，是指以水、草炭或丛林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株，植物根系能直接接触养分液的栽培格式。这种形式脱节了泥土的局限，极大地扩展了农业临盆的空间。
近年来，对付某些类型的作物，比如蔬菜、希奇草药和花草等，以古代温室农业、室内水培和笔直农场的趋向正正在延长。“泥土中土传病害强沾染，泥土因化学或物理情由不适宜，泥土不屈均，分歧类型的颗粒，岩石土地或不排水泥土，正在基质中孕育易于限定灌溉和养分，易于反复应用，这些技巧的本钱相对更经济。”Omar Zeidan 注脚道。
笔直农业是受控境遇农业（CEA）的最新革新，是正在日本以植物工场外面生长而来。Omar Zeidan 追忆道，“2014 年 7 月，我曾敬仰日本的植物工场，该技巧适合了韩邦和寰宇其它邦度的工业农业，它是真正的超紧密农业，务必处于各样要素的限定下。但这类农业依旧是小范围的生长，本钱较高。以色列也生长了极少与超市相连系的笔直农业公司，但依旧没有大范围使用临盆。”
Vertical Field 即是以色列正在该规模的一家老牌公司，该公司应用进步的物联网软件、嵌入式传感器和内部看管器来确保其种植的蔬菜和其他植物正在受控前提下取得造就，无论境遇、地舆地位、天气奈何转化。
“品德是作物发展经过中由众方要素变成，网罗天气，孕育境遇，乃至孕育阶段全链条种植形式。为了向消费者供给高品德，以色列激发参预虫害归纳管辖项目，引进和执行虫害归纳管辖轨制，淘汰杀虫剂的应用，为本地市集和出口市集临盆健壮安适的产物”，Omar Zeidan 填补道，“可能通过农业技巧和物理格式相连系来淘汰田间害虫的伤害，通过育种抗性种类的遗传格式，愚弄捕食者的生物格式，采选相宜的化学产物，这种组合和集成格式会使临盆取得限定，并正在整体孕育阶段受到监控。”
为了坚持生果和蔬菜的松散间隙，进步产物的储备寿命，农人和包装公司会采纳农业酌量结构拓荒的劳绩后新技巧，网罗田间劳绩的整体枢纽：洗涤、分类、每种作物的全部处分会遵循市集央浼的包装。
采访的最终，Omar Zeidan 也向生辉 Agri Tech 呈现了以色列农业正正在生长和添加的两项革新：无人机正在农业中的使用，以及用于农场管束的软件。
无人机是一种无人驾驶的飞舞器，用于助助优化农业筹划、添加作物产量和监测作物孕育。“传感器和数字成像成效可能让农人更周全的领略田园。”
据 Omar Zeidan 的先容，无人机正在以色列的要紧用处有喷洒大田作物；通过分歧光谱中的作物成像监测作物阶段和形态：限定灌溉和酌量作物水分情景和洒水平均度，以及确定病虫害正在田间的地位和沾染水准。
农场管束软件则可认为农业部分供给周全的、基于筹划机的通讯办理计划以知足其需求，可能助助农人整合不消农场开头的数据，以便利管束资源、供给及时限定并筹划将来。
动作一名正在该规模深耕超 50 年的农业处事家，Omar Zeidan 慨叹也颇众，“农业的胜利是基于农业部分、农人、执行职员、酌量职员和技巧设置供应商之间的整个协作。其需求长远陆续运转，务必跟进革新和适合新技巧，务必领略市集需乞降及时陆续供应，务必谨慎供应健壮安适的产物。”
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